Компактни и бързи походни храни

biolander · 12.03.2019 16:44:23

Такова нещо едва ли ще ям, но като идея за съхранение - вакуум машинката, с която си съхранявам сушените меса. За проба вече четвърти месец парче кашкавал е в хладилника. Няма следа от мухъл.

VeNtSiTo · 12.03.2019 19:36:25

Абе то и аз така си мислех, но се оказа вкусно...
П.П Ако може да ми разгадаеш тайната на големите снимки във форума ще е супер

biolander · 13.03.2019 10:00:05

Сложих ти ръководство в ушафа:
https://forum.xenos-bushcraft.com/viewt … 625#p86625

kyshe · 08.05.2019 19:47:55

ПУКАНКИ
Смятам, че това е една компактна, бърза и лесна походна храна, която засища, приготвя се бързо, не се разваля и запълва добре стомаха.Освен това теглото е пренебрежимо малко. Освен това има доста полезни вещества. Не става въпрос за пуканки от пакет за микровълнова, а за пуклива царевица. Аз си намирам българска от една баба на пазара на смешна цена. Това количество царевица нарочно съм снимал този вид чаша, за да добиете представа се превръща в това
Всъшност това е половината царевица. Цялото количество се превръща в това
Количеството, което се получава е достатъчно за двама души. Наистина засища. Аз съм над 90 килограма и над 180см и не мога да изям повече от половината наведнъж. Купата е с размери 7/27см. Пълни се с връх. Могат да бъдат приготвени във фолио, кенче от изпита бира и т. н. Варианти много. Само са нужни няколко супени лъжички олио и малко сол. Освен това е и много вкусно покрай лагерния огън. Аз консумирам с напитка, която съдържа хмел за по-добри резултати:)

RELAX · 09.05.2019 13:33:53

Миро, и да не забравяме че пукливата царевица е изходния продукт за едно друго "ястие", благодарение на което дадени народи са оцелявали с векове ---> пиноли

kyshe · 09.05.2019 13:54:27

Вярно е, Гальо. Просто реших, че след като аз съм позабравил може да напомня за тази храна. Не съм видял някой от колегите да си носи, а децата я харесват. Определено има доста предимства във всичките си форми.

Ludipipo · 09.05.2019 18:46:24

Само имай едно наум за пуканките - не са храна. Нискокалорични, предимно целулоза са, засищат, но енергия няма, няма калории. По-добре изпий 2 литра вода с малко сол и глътка олио - повече енергия ще имаш, щото няма да се хаби енергия за разграждане на пуканките, пък и без тва от хилядолетия апендиксът ни не работи и целулоза не усвояваме, за разлика от преживните животни.

windwarrior · 09.05.2019 20:18:41

От едно известно време им се каня на тия - omeals.com

Основните им предимства са, че храните са самоподгряващи се, с химическа грелка, подобно на американските MRE или руските ИРП. За да си приготвите топла храна не са ви нужни огън и посуда, а само 100-150 мл вода (даже не е нужно да е питейна, става и вода от някоя локва). И за разлика от армейските рациони дето смърдят на химия от три метра - използват качествени продукти, или поне така се хвалят де.

Основни минуси - доста ограничена гама, за момента предлагат само 11 продукта. Е, и цената де - 8$ на порция. За три-членно семейство като моето, един пълен ден с храна стъпва на 72$. Та за основно ядене идва малко скъпо, но като авариен рацион си е ОК.

Мисля да поръчам няколко бройки за ходенето на Беглика, да ги пробваме.

Кольо · 09.05.2019 21:40:54

Абе, чудел съм се това пиноли не може ли да се замести с царевичен грис. Бутването на темата ме провокира и ще утре ще го пробвам. Вместо сурешните ми овесени ядки ще изджуркам едно ГРИСоли.

RELAX · 10.05.2019 00:59:13

Коле, то е същото само в различните кулинарии по народите носи различни имена. При румънците е мамалига, при нас е качамак, а жабарите го наричат полента ... все си е царевично брашно(едро смлян царевичен грис), ко/й/ето се залива с подслена гореща вода и след енергично разбъркване до желаната консистенция се получава крайният продукт...

Може да се подправи /овкуси/ с различни екзотични сирена /кашкавал/, пушен черен пипер, черен пипер и други подправки по собствено желание и индивидуален вкус

Само дето северо-американските индианци не са имали тези условия, а са приготвяли храната пиноли със студена вода от потоците и реките, когато ги намерят - и така са зареждали батериите за нови преходи и изпитания ...

xenos · 10.05.2019 07:44:37

Ludipipo написа:

Само имай едно наум за пуканките - не са храна. Нискокалорични, предимно целулоза са, засищат, но енергия няма, няма калории. По-добре изпий 2 литра вода с малко сол и глътка олио - повече енергия ще имаш, щото няма да се хаби енергия за разграждане на пуканките, пък и без тва от хилядолетия апендиксът ни не работи и целулоза не усвояваме, за разлика от преживните животни.

Не е баш така...
Царевицата е основно въглехидрати - 30-80% от сухото тегло е нишесте. Което ще рече около 380 калории (1591 kJ) на 100 грама сухо вещество.
А иначе ето хранителните стойности за сурова, варена царевица (при сухата, респ. пуканки и пиноли, естествено стойностите са доста по-високи):

Nutrition Facts: Corn, yellow, boiled - 100 grams
Calories 96
Water 73 %
Protein 3.4 g
Carbs 21 g
Sugar 4.5 g
Fiber 2.4 g
Fat 1.5 g

Колкото до фибрите (споменати като целулоза) - в царевицата са между 9 и 15% от сухото тегло. Иначе казано, в един стандартен пакет пуканки за кино (~112 g), има около 16 грама целулоза, което е около половината от нормалната доза целулоза, която храносмилателната система може да преработи без проблем.

Последно редактиран от xenos (10.05.2019 07:46:53)

Кольо · 10.05.2019 10:42:45

Ясно, Гальо че базовата суровина е една и съща, но технологията за крайният продукт е различна. Едва ли им е проблем на индианците да си сварят каша от царевично брашно, щото са си ползвали огъня, така или иначе. По-скоро са открили, че ако приготвят тая царевична супа със студена вода печелят време и демаскиращи признаци / и едното и другото страшно полезно по време на война и лов, щото миризмата от огъня и пушека ще развалят ефекта от изненадата и в двата случая/, а освен това от опит са установили, че тази супа им дава сили и им е по-леко на стомасите от сварената предварително каша. Така си мисля като чета мненията на европейците сблъскали се с пиноли и производните му в бита на индианците.
Иначе, моят дядо, Бог да го прости ми е разказвал, че като служил на сръбската граница преди 9-ти, порционът им е включвал страшно много месо. Толкова голям е бил, че не са можели да си го изядат. В същото време на патрулните кучета е бил от царевично брашно. И войниците масово са давали месото на кучетата а са яли качамак. От него знам, че качамакът и просеникът много засищат но са нож с две остриета и ако преядеш можеш да си предизвикаш сериозни проблеми, включително преплитане на червата.

Тенарес · 27.12.2019 03:39:37

Мре си е чиста работа.

кочевой · 08.10.2020 19:09:16

Вчера моите домашни ми провалиха заплануван 15 дневен експеримент за прехрана само с компакти и леки храни. На 11 я ден взеха та направиха една баница и една чорба с овчи врат и ми отиде строго научния експеримент.
Първото утро почнах с джезве кафе, кафето винаги го пия без захар, а на джезве - при поход джезве носим, не кафемашина.
После шепа фъстъчени и орехови ядки. Около два на обяд хапнах шепа овнешки пръжки, шепа ядки и една шокл бисквита.
Вечерта още три бисквити и половин канче - неръждавейките 555 с бяла свинска мас захар и какао на прах. Добре объркано прилича на течен шоколад и е много по вкусно.

Втория третия и четвъртия ден сутрин само кафе на обед шепа ядки лъжица мед две от "шоколада" и бисквита вечерите редувах, или създарма без хляб или от "шоколада и бисквити.
Почнах да се съмнявам дали няма да ме подгони на вън от толкоз сладко и мазно но не можа.
Петия ден след кафето пръжки около шепа
Обяд сурова осолена сланина и сухар
Вечеря пръжки и бисквита
На шестия ден реших да добавя и някакви витамини.
Сутринта след кафето хапнах сушени смокини на обяд с пръжките стафиди а вечерта с създармата шепа сушени ябълки
Седмия и осмия отново сутрин само кафе. Обед пръжки и стафиди и лъжица мед , вечер сланина или от шоколада със сушени смокини
Деветия ден пръжки и бисквити и ядки десети и единайсти, сланина сушени смокини и от шоколада. И вечерта беше провала на хубавия ми експеримент. През тези дни съм си вършил работата нормално, не усетих слабост или глад. Нямаше гадене или стомашни разтройства. Пушех си по две кутии на ден. Та въпреки че не издържах решените 15 дни а само 11 смятам експеримента за успешен

Последно редактиран от кочевой (08.10.2020 19:13:03)

Miro · 08.10.2020 19:38:16

кочевой написа:

... бяла свинска мас захар и какао на прах. Добре объркано прилича на течен шоколад и е много по вкусно.
...

Интересно! Трябва да се пробва.

XENOS::BUSHCRAFT FORUM > Българският Бушкрафт Форум

#121 12.03.2019 16:44:23

Отг: Компактни и бързи походни храни

#122 12.03.2019 19:36:25

Отг: Компактни и бързи походни храни

#123 13.03.2019 10:00:05

Отг: Компактни и бързи походни храни

#124 08.05.2019 19:47:55

Отг: Компактни и бързи походни храни

#125 09.05.2019 13:33:53

Отг: Компактни и бързи походни храни

#126 09.05.2019 13:54:27

Отг: Компактни и бързи походни храни

#127 09.05.2019 18:46:24

Отг: Компактни и бързи походни храни

#128 09.05.2019 20:18:41

Отг: Компактни и бързи походни храни

#129 09.05.2019 21:40:54

Отг: Компактни и бързи походни храни

#130 10.05.2019 00:59:13

Отг: Компактни и бързи походни храни

#131 10.05.2019 07:44:37

Отг: Компактни и бързи походни храни

#132 10.05.2019 10:42:45

Отг: Компактни и бързи походни храни

#133 27.12.2019 03:39:37

Отг: Компактни и бързи походни храни

#134 08.10.2020 19:09:16

Отг: Компактни и бързи походни храни

#135 08.10.2020 19:38:16

Отг: Компактни и бързи походни храни

Board footer