XENOS::BUSHCRAFT FORUM > Българският Бушкрафт Форум

Бушкрафт, Оцеляване, Примитивни технологии, Туризъм, и Живот с Природата...

Вие не сте влязъл.

#1 17.12.2015 21:02:07

кочевой
Редови
Репутация: 321

Регистриран: 17.02.2012
Мнения: 1,015

Пъстарма -телешка

Телешкото филетирано и претеглено се поставя в саламура-марината. За 8 кг месо 6л вода ,2кг сол , дафинов лист,зърна чер пипер, бахар, карамфил. Според дебелината стои от 30 до 40 часа , вади се и се отцажда 24 часа , Овалва се в подправки , червен пипер -млян , чер пипер , кимион , градинска чибрица , копър , подсъхва 4/5 дни и пращам
14 лв /кг

Офлайн

    2

#2 17.12.2015 21:04:25

BPetrov
Хун
Репутация: 139

Регистриран: 07.12.2009
Мнения: 1,826

Отг: Пъстарма -телешка

12346387_440660126138312_27909298856118617_n.jpg

Офлайн

    4

#3 17.12.2015 21:46:20

Allan
Редови
Репутация: 93

От: Разград
Регистриран: 31.05.2015
Мнения: 653

Отг: Пъстарма -телешка

smile palec

Последно редактиран от Allan (17.12.2015 21:47:30)

Офлайн

    0

#4 17.12.2015 21:49:23

Okdalf
Сръчко
Репутация: 1476

Регистриран: 10.08.2010
Мнения: 4,964

Отг: Пъстарма -телешка

Пу за мен Ино кило.

Офлайн

    0

#5 17.12.2015 21:58:19

кочевой
Редови
Репутация: 321

Регистриран: 17.02.2012
Мнения: 1,015

Отг: Пъстарма -телешка

Allan написа:

smile palec

това колко килограма е?;)

Офлайн

    1

#6 17.12.2015 22:04:19

Allan
Редови
Репутация: 93

От: Разград
Регистриран: 31.05.2015
Мнения: 653

Отг: Пъстарма -телешка

Извинявам се за офтопик, просто ми хареса.

Офлайн

    0

#7 21.12.2015 10:43:26

кочевой
Редови
Репутация: 321

Регистриран: 17.02.2012
Мнения: 1,015

Отг: Пъстарма -телешка

Пъстармата и трябва още няколко дни за да пътува. кутиите тръгват.

Офлайн

    0

#8 21.12.2015 11:01:45

petergaitan
Редови
Репутация: 303

Регистриран: 27.02.2012
Мнения: 710

Отг: Пъстарма -телешка

И за мен едно кило пъстърмица, молам.

Офлайн

    0

#9 28.12.2015 16:36:59

кочевой
Редови
Репутация: 321

Регистриран: 17.02.2012
Мнения: 1,015

Отг: Пъстарма -телешка

Пъстармата тръгва утре и ще пристигне на 30 Сряда , ако някой е възпрепятстван с пътуване , може да му я прата във удобен за него ден

Офлайн

    0

#10 28.12.2015 20:04:00

Okdalf
Сръчко
Репутация: 1476

Регистриран: 10.08.2010
Мнения: 4,964

Отг: Пъстарма -телешка

Давай чакаме.

Офлайн

    0

#11 28.12.2015 21:27:21

Niki
Редови
Репутация: 582

От: Перник, но живее в София
Регистриран: 29.06.2015
Мнения: 921

Отг: Пъстарма -телешка

Приготвили сме вино от 4-5 различни източника. Ще правим дегустация по съседски(дано се съберем над 2ма човека big_smile, дай Боже 4-5). Ще опитаме и пъстърмата.

Ето снимка от последната дегустация дето направихме с един съсед в двора на кооперацията. Пробахме и телешкото след това вкъщи, но от увлечение към виното съм забравил да снимам roll

Wine_testing_1.jpg


Работа ли е, не ми го хвали...

Офлайн

    1

#12 29.12.2015 15:08:55

кочевой
Редови
Репутация: 321

Регистриран: 17.02.2012
Мнения: 1,015

Отг: Пъстарма -телешка

пъстармата е разпратена . Някой да не се учуди че пише кутии. Иначе няма да вземат пратките.

Офлайн

    0

#13 30.12.2015 20:52:46

petergaitan
Редови
Репутация: 303

Регистриран: 27.02.2012
Мнения: 710

Отг: Пъстарма -телешка

Пратката получена. Кумане, благодаря за съдържанието. Пъстърмата трябва ли да се суши още и как е най-добре да се съхранява?

Офлайн

    0

#14 30.12.2015 22:11:14

BPetrov
Хун
Репутация: 139

Регистриран: 07.12.2009
Мнения: 1,826

Отг: Пъстарма -телешка

Сухо и проветриво място далеч от животни и гладници smile

Офлайн

    0

#15 30.12.2015 22:23:50

кочевой
Редови
Репутация: 321

Регистриран: 17.02.2012
Мнения: 1,015

Отг: Пъстарма -телешка

Общо взето да , опасни са котките и синигирите

Офлайн

    0
Потребители в тази тема: 0 госта, 0 регистрирани потребителя

Board footer

Задвижван от FluxBB, Превод: Stoyan Stoyanoff