XENOS::BUSHCRAFT FORUM > Българският Бушкрафт Форум

Бушкрафт, Оцеляване, Примитивни технологии, Туризъм, и Живот с Природата...

Вие не сте влязъл.

#31 17.05.2012 21:34:15

RELAX
Модератор
Репутация: 1122

От: Шумен
Регистриран: 13.03.2010
Мнения: 3,424

Отг: Мъжко готвене

Една лесна за изпълнение рецепта, която може да спаси всеки сам мъж от гладна смърт, пък може и да му спечели нови приятели ...  wink

Необходими продукти:
1 кг. пресни картофи с големината на детски скротуми  big_smile
100 гр. краве масло;
връзка свеж копър;
готварска сол;
прясно смлян черен пипер... иии малко либофф  *JOKINGLY*

027259722-big.jpg?r=0


С твърда четка почиствам картофките от ципата:

027259721-big.jpg?r=0


Поръсвам със сол на вкус и щипка-две прясно смлян черен пипер. Изсипвам 2/3 от стандартното  пакетче краве масло, в керамична тавичка и във фурната на 200 градуса С.

027259723-big.jpg?r=0


След като маслото се разтопи, изваждам тавичката и овалвам картофките обилно в течното масло. Това  правя още един два пъти в поцеса на печенето, зада не изсъхват картофките...


Десет мин. преди изключването на фурната поръсвам със ситно нарязан пресен копър:

027259726-big.jpg?r=0


Картофките изваждам от фурната при придобиване на червено-кафява коричка и карамелизиране на основата:

027259727-big.jpg?r=0

027259725-big.jpg?r=0


"Вървят" с всичко, а в моят случай с едра океанска цаца:

027259729-big.jpg?r=0


Задължителната панировка от царевично брашно:

027259731-big.jpg?r=0


След изпържването, рибката "гарнирана" с маточина (лимонена трева), магданоз и мащерка:

027259730-big.jpg?r=0


Е т`ва се получи като порция за щерката:

027259728-big.jpg?r=0


Ако пробвате, няма да съжелявате ...  smile


self-made-man  ...Разликата между мъжете и децата е най-вече в цената на играчките!...

"... там където глупостта царува, разумът е безумие..."

Офлайн

    0

#32 17.05.2012 21:40:11

Yavor
Редови
Репутация: 101

От: София
Регистриран: 14.10.2010
Мнения: 2,418
Уеб-сайт

Отг: Мъжко готвене

А чесън за картофите?
П.П. Ебааааси цацата  o_O


Един е Айляк и Мохабет е негов пророк!

Офлайн

    0

#33 17.05.2012 23:02:19

iivetsa
Редови
Репутация: 4

Регистриран: 30.12.2010
Мнения: 707

Отг: Мъжко готвене

За тези картофки най важната добавка е чесъна wink !Е ,разбира се че може и без него,но аз така я знам тази рецепта,пресни картофи с чесън и копър wink


[url]http://iivetsa.blogspot.com/[/url]
[url]http://www.youtube.com/user/iivetsa?feature=guide[/url]

Офлайн

    0

#34 17.05.2012 23:13:46

RELAX
Модератор
Репутация: 1122

От: Шумен
Регистриран: 13.03.2010
Мнения: 3,424

Отг: Мъжко готвене

Чесъна е ясен - рецпетата с чесън се казва "картофки соте`", ама тези три жени дето са ми на главата - чесъна го приемат в рецептата, като дявола-тамян и затова не съм го добавил - умишлено, инък трябва сам да си ям пикантията...  :-/


self-made-man  ...Разликата между мъжете и децата е най-вече в цената на играчките!...

"... там където глупостта царува, разумът е безумие..."

Офлайн

    0

#35 17.05.2012 23:23:54

iivetsa
Редови
Репутация: 4

Регистриран: 30.12.2010
Мнения: 707

Отг: Мъжко готвене

С чесън или без,все си е добро мезе *DRINK* !Аз ги обичам също  задушени,и поръсени с копър масло и сирене!Стават трепач!


[url]http://iivetsa.blogspot.com/[/url]
[url]http://www.youtube.com/user/iivetsa?feature=guide[/url]

Офлайн

    0

#36 17.05.2012 23:34:28

RELAX
Модератор
Репутация: 1122

От: Шумен
Регистриран: 13.03.2010
Мнения: 3,424

Отг: Мъжко готвене

Апропо, пропуснах още в началото да кажа, че тази рецепта съм я научил от арменци живеещи в България и е чисто натурално това арменско кулинарно творение - с кравето масло, но се прави с по-едри картофи, разрязани на половинки и така ги приготвят - запечени само в краве масло.

И за мезе, и за гарнитура, и за основно ястие - супер апетитно става ...  smile


self-made-man  ...Разликата между мъжете и децата е най-вече в цената на играчките!...

"... там където глупостта царува, разумът е безумие..."

Офлайн

    0

#37 18.05.2012 07:29:24

PECAsarvivor
Редови
Репутация: 0

От: Стара Загора
Регистриран: 02.02.2012
Мнения: 217

Отг: Мъжко готвене

От хубавите снимки огладнях.
ПП: Абе стават също хубави със шарена сол.
+

Последно редактиран от PECAsarvivor (18.05.2012 07:29:58)

Офлайн

    0

#38 22.05.2012 22:03:19

velio
Bushman
Репутация: 4

Регистриран: 17.02.2011
Мнения: 1,258

Отг: Мъжко готвене

Още 1 саладка с див чесън wink

Салата с макарони и див чесън

Необходими продукти:
200-300 гр. дребни на форма макарони /по около 100 гр. за човек/
10-12 чери домати /може и обикновени, но трябва повече да си играете да ги режете на ситно/
1/2 средна краставица
маслини /колкото повече, толкова повече smile /
див чесън /колкото искате/
4-5 скилидки чесън
магданоз /може да добавите и пресен босилек, ако ви се намира/
зехтин, балсамов оцет, сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

В подсолена вода в тенджера се сваряват макароните и скилидките чесън /необелени/. Когато са готови, чесъна се отделя, а макароните се прецеждат със студена вода и се изсипват в купа.
Маслините, доматите, дивия чесън и краставицата се нарязват на ситно и се добавят в купата към макароните. В отделен съд обелвате чесъна и го смачквате. Добавяте магданоза, оцет, зехтин, сол и черен пипер. Разбърквате добре и добавяте към салатата. Разбърквате всичко, разделяте на порции и се наслаждавате smile

546179_3920045876750_1147627020_3787044_524075936_n.jpg

Естествено, вместо див чесън, може и пресен чесън да се ползва smile

Офлайн

    0

#39 22.05.2012 22:59:50

mchervenkov
Редови
Репутация: 40

Регистриран: 18.12.2009
Мнения: 1,324

Отг: Мъжко готвене

Снимката е по-хубава този път  tongue . Кефиш ме как готвиш.


Мързелът е подсъзнателна мъдрост.

Офлайн

    0

#40 23.05.2012 08:37:59

velio
Bushman
Репутация: 4

Регистриран: 17.02.2011
Мнения: 1,258

Отг: Мъжко готвене

mchervenkov написа:

Снимката е по-хубава този път  tongue

Пробвах както каза smile С приоритет на блендата, на 2.8. На изкуствена светлина по-добра не можах да направя smile

Офлайн

    0

#41 14.06.2012 17:02:22

efond
Редови
Репутация: 57

Регистриран: 29.04.2010
Мнения: 346

Отг: Мъжко готвене

01315a7789090ac8.jpg

To be continued....

*DRINK*

Офлайн

    0

#42 14.06.2012 18:07:49

ilianlp
Балканджия
Репутация: 95

От: Троян
Регистриран: 18.04.2010
Мнения: 977

Отг: Мъжко готвене

Не съм много сигурен, но май гърлото на бутилката не трябва да се подава, дори пилето май трябва да е затворено от към гърдите. Защото мисля, че целта е водата от бутилката при изпаряването си да обработи термично пилето от вътре :?
...ама т'ва са подробности - важното е да има каса бира  *DRINK*


Memento mori

Офлайн

    0

#43 14.06.2012 20:57:03

efond
Редови
Репутация: 57

Регистриран: 29.04.2010
Мнения: 346

Отг: Мъжко готвене

........

1339695821397.jpg






ilianlp написа:

Не съм много сигурен, но май гърлото на бутилката не трябва да се подава, дори пилето май трябва да е затворено от към гърдите. Защото мисля, че целта е водата от бутилката при изпаряването си да обработи термично пилето от вътре :?
...ама т'ва са подробности - важното е да има каса бира  *DRINK*

Здр , целта на течноста в бутилката , която е бира с вода 50/50 , е като почне да кипи да облива мръвката. Иначе самото стъкло нагорещено на 200 градуса опича отвътре перфектно. Наздраве  *DRINK*

Офлайн

    0

#44 14.06.2012 21:00:44

Yavor
Редови
Репутация: 101

От: София
Регистриран: 14.10.2010
Мнения: 2,418
Уеб-сайт

Отг: Мъжко готвене

Супер изглежда, почти като правено в тенекия big_smile


Един е Айляк и Мохабет е негов пророк!

Офлайн

    0

#45 14.06.2012 21:51:54

RELAX
Модератор
Репутация: 1122

От: Шумен
Регистриран: 13.03.2010
Мнения: 3,424

Отг: Мъжко готвене

Дон Цеци, евала за приложението на рецептата! +++
Изглежда и съм сигурен, че е станало много вкусно. Прекръщавам те в нашият Дон Чикън!  *THUMBSUP*

Защо не споделиш от къде ти "дойде" тази идея ?  ;D


self-made-man  ...Разликата между мъжете и децата е най-вече в цената на играчките!...

"... там където глупостта царува, разумът е безумие..."

Офлайн

    0
Потребители в тази тема: 0 госта, 0 регистрирани потребителя

Board footer

Задвижван от FluxBB, Превод: Stoyan Stoyanoff