XENOS::BUSHCRAFT FORUM > Българският Бушкрафт Форум

Бушкрафт, Оцеляване, Примитивни технологии, Туризъм, и Живот с Природата...

Вие не сте влязъл.

#1 26.10.2014 18:22:50

RELAX
Модератор
Репутация: 1228

От: Шумен
Регистриран: 13.03.2010
Мнения: 3,464

Физалис

Физалис или мехунка (Physalis alkekengi L.)
Семейство: Solanaceae

                                  images.jpg

''Физалисът е известен под различни названия: домат в обвивка, мексикански домат, еврейска ягода, цариградско грозде и много други ...

Разнообразието от форми е много голямо - известни са около 75 вида, от които само около 20 са с приятни на вкус ядливи плодове.

Плодовете са били използвани за храна от индианското население в Северна и Централна Америка много преди откриването на Новия свят.


За лечебни и кулинарни цели се използват главно плодчетата брани през есента, след като узреят, които са оранжевожълти, скрити в затворена петръбеста, конически удължена чашка която е  токсична! В определени случаи се използват и корените. 

Действа температуропонижаващо, диуретично, при пиелонефрити помага за изхвърляне на уратни камъни и пясък в бъбреците, влияе благоприятно на черния дроб при жлъчокаменна болест и жълтеница, при чернодробни заболявания, придружени с асцит, жълтеница, силно диуритично и противовъзпалително средство при бъбречни заболявания - придружени  с възпаления, при подагра и ревматизъм, а също оказва благоприятно влияние и на сърцето. Прочиства кръвта и подобрява храносмилането. Прилага се при диабет, подагра, шипове и стомашни кръвоизливи. Отстранява болките при ставен ревматизъм и зъбобол. Физалиса (мехунката) подтиска възбудителя на антракса, тетануса, чревната бактерия и златистият стафилокок, използва се за промивки на рани - действието е обезболяващо, засилващо растежа на покривните тъкани. Препоръчва се при простудни заболявания с треска, активна жълтеница, ангина, коклюш, хроничен бронхит, дисменорея. Коренът указва спазмологично действие върху матката и се препоръчва при усилено менструално кървене. Запарката от листата се използва при треска и малария и за жабурене при зъбобол. Плодовете, смесени с прясно масло, се прилагат външно за лечение на лишеи и кожни обриви.

                                    mehunka.jpg


Химичен състав: Плодовете съдържат  дъбилни вещества, пектин, червеното багрило кроптотоксин и зеаксантин, горчивото вещество физалин , алкалоиди, комплекс от органични киселини- млечна, ябълчна, винена, кафеена, ферулова, синапена, а също така и значително съдържание на аскорбинова киселина, витамин С, провитамин А, мазнини, захари и др.. В коренището на билката е установено присъствието на алкалоида тиоглоил окситропин.

Пресните плодове се консумират свежи за салати, супи, сосове, пюрета  или от тях се приготвят туршии, компоти или сладка и конфитюри. Истински деликатес е зелената туршия от тези доматчета. От тях могат да се приготвят коктейли, ликьори и други напитки. Плодовете на физалиса често се използват в сладкарството за украсата на различни десерти или за пълнежи в бонбони.  .

Могат и да се изсушат - обраните плодчета се обелват от обвивката и се сушат на слънце, разстлани на рамка. Добре изсушените плодове могат да се консумират като стафиди, а при счукване се разтрошават като образуват суха субстанция подходяща за запарване. От 6 кг. свежи плодове се получават 1 кг. сухи.''  По материали от интернет


Аз от няколко години отглеждам така нареченият Перуански Физалис на площ от около 20 кв.м.
Перуанският физалис произхожда от Бразилия, но се е разпространил по естествен път към Чили и Перу, където в планинските области е въведен като култура от инките. Физалисът не е капризно растение, може да вирее на всякакви почви.

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520027.jpg


Цветовете...

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520006.jpg

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520025.jpg



Характерната обвивка (която е отровна !!!) - представлява затворена мрежеста чашка, където е ''скрит'' плода в незряло състояние:

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520004.jpg

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520005.jpg

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520008.jpg

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520009.jpg

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520020.jpg

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520023.jpg


В зряло състояние ...
Плодовете са оранжеви на цвят и наподобяват малки доматчета, които са частично или напълно сгушени в подобна на хартия шушулка, която се формира от изсъхналия цвят на растението.

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520012.jpg

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520016.jpg

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520015.jpg


Част от ''реколтата"

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520045.jpg

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520028.jpg

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520034.jpg


И крайният продукт...
Плодчетата на физалисът имат специфичен, леко тръпчив, свеж, кисел към сладък вкус.

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520069.jpg

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520074.jpg

%25D1%2584%25D0%25B8%25D0%25B7%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%25D1%2581%2520073-MOTION.gif


Отглеждането на физалиса не изисква особени грижи, а заради изброените лечебни и кулинарни  качества заслужава да му се отдели внимание ...  wink


self-made-man  ...Разликата между мъжете и децата е най-вече в цената на играчките!...

"... там където глупостта царува, разумът е безумие..."

Офлайн

    1

#2 26.10.2014 18:28:44

Okdalf
Сръчко
Репутация: 835

Регистриран: 10.08.2010
Мнения: 4,290

Отг: Физалис

Те това е цариградско грозде http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%A6%D0% … 0%B4%D0%B5  :[
Иначе съм го чувал като Египетска ябълка. С/у пещерния дом на Карлуково има една поляна където си расте в див вид.

Последно редактиран от Okdalf (26.10.2014 18:32:04)

Офлайн

    0

#3 26.10.2014 18:35:50

ilianlp
Балканджия
Репутация: 101

От: Троян
Регистриран: 18.04.2010
Мнения: 989

Отг: Физалис

На Чернелка даже давах на Галимунди ( или пък на Светла беше) да го опитат.
Имаше бол...

Последно редактиран от ilianlp (26.10.2014 18:36:17)


Memento mori

Офлайн

    0

#4 27.10.2014 09:30:26

xenos
Modern Abo
Репутация: 591

От: Дивдядово, Шумен
Регистриран: 06.10.2010
Мнения: 5,490
Уеб-сайт

Отг: Физалис

Викат му и "мехунка". Както и "земна череша"...


Бушкрафтът е най-първото от всички занимания на хората. И дори по Земята да стъпва последния човек, той ще бъде практикуван!

Офлайн

    0

#5 27.10.2014 19:13:17

kozet_76
Клетника
Репутация: 29

От: Сливен
Регистриран: 19.04.2014
Мнения: 706

Отг: Физалис

Как се завъжда? Семена,разсад?


Едно е да искаш,друго е да можеш,а трето и четвърто е да го НАПРАВИШ!!! Човешко е да грешиш,просташко е да не питаш...

Офлайн

    0

#6 27.10.2014 19:28:13

RELAX
Модератор
Репутация: 1228

От: Шумен
Регистриран: 13.03.2010
Мнения: 3,464

Отг: Физалис

Плодчето много прилича на малко доматче. Вътре е пълно с миниатюрни семенца. Именно от тях се прави разсад. Зрял плод внимателно се размачква в/у тензух или хартия. След това се изсушава, за да останат само семенцата. Ранна пролет тези семена се засаждат в сандъче на топло. Когато растението поникне, някъде около средата на м. април се пикира на терен. Обикновената процедура както се прави разсад за пипер, домат и т.н.


self-made-man  ...Разликата между мъжете и децата е най-вече в цената на играчките!...

"... там където глупостта царува, разумът е безумие..."

Офлайн

    0

#7 27.10.2014 19:34:59

kozet_76
Клетника
Репутация: 29

От: Сливен
Регистриран: 19.04.2014
Мнения: 706

Отг: Физалис

М'чи дай малко семе ако ти се намира в излишък :[
[merge_posts_bbcode]Добавено: 27.10.2014 19:34:59[/merge_posts_bbcode]

Ще го гледам в сандъче,тъй че десетина семенца са предостатъчни smile


Едно е да искаш,друго е да можеш,а трето и четвърто е да го НАПРАВИШ!!! Човешко е да грешиш,просташко е да не питаш...

Офлайн

    0

#8 27.10.2014 19:42:03

RELAX
Модератор
Репутация: 1228

От: Шумен
Регистриран: 13.03.2010
Мнения: 3,464

Отг: Физалис

Едно плодче ти е напълно достатъчно. Като изсуша ще изпратя в пощенски плик ...  wink


self-made-man  ...Разликата между мъжете и децата е най-вече в цената на играчките!...

"... там където глупостта царува, разумът е безумие..."

Офлайн

    0

#9 27.10.2014 20:10:20

Галимунди
Незнайко в страната на чудесата
Репутация: 659

Регистриран: 29.03.2011
Мнения: 4,146

Отг: Физалис

И за нас Релакс.


Аз знам, че нищо не знам... като се замисля, даже кой го е казал и това съм забравил. - Димитър Шишманов

Аз, лично, от време на време, спирам да гледам картата, компаса и GPS-а, за да си погледна и в краката. smile - Неандерталец

Офлайн

    0

#10 27.10.2014 20:41:33

RELAX
Модератор
Репутация: 1228

От: Шумен
Регистриран: 13.03.2010
Мнения: 3,464

Отг: Физалис

И на вас ще изпратя Галимунди, стига да се грижите и да изкарате добра продукция.


self-made-man  ...Разликата между мъжете и децата е най-вече в цената на играчките!...

"... там където глупостта царува, разумът е безумие..."

Офлайн

    0

#11 27.10.2014 20:42:36

Галимунди
Незнайко в страната на чудесата
Репутация: 659

Регистриран: 29.03.2011
Мнения: 4,146

Отг: Физалис

Иска ли много вода Гальо?


Аз знам, че нищо не знам... като се замисля, даже кой го е казал и това съм забравил. - Димитър Шишманов

Аз, лично, от време на време, спирам да гледам картата, компаса и GPS-а, за да си погледна и в краката. smile - Неандерталец

Офлайн

    0

#12 27.10.2014 20:43:36

RELAX
Модератор
Репутация: 1228

От: Шумен
Регистриран: 13.03.2010
Мнения: 3,464

Отг: Физалис

Иска, ма не много.


self-made-man  ...Разликата между мъжете и децата е най-вече в цената на играчките!...

"... там където глупостта царува, разумът е безумие..."

Офлайн

    0

#13 27.10.2014 20:55:03

ilianlp
Балканджия
Репутация: 101

От: Троян
Регистриран: 18.04.2010
Мнения: 989

Отг: Физалис

Майка ми ги гледаше в тенекии от сирене на терасата, а комшията ги е завъдил до оградата - без разсад без нищо, квото поникне.


Memento mori

Офлайн

    0

#14 27.10.2014 21:06:00

RELAX
Модератор
Репутация: 1228

От: Шумен
Регистриран: 13.03.2010
Мнения: 3,464

Отг: Физалис

Илиянка, то при вас и доматите в тенекии за сирене ги гледате май, сутрин  изнасяне на слънце - вечер под сайванта ...  *JOKINGLY*


self-made-man  ...Разликата между мъжете и децата е най-вече в цената на играчките!...

"... там където глупостта царува, разумът е безумие..."

Офлайн

    0

#15 27.10.2014 21:13:12

kozet_76
Клетника
Репутация: 29

От: Сливен
Регистриран: 19.04.2014
Мнения: 706

Отг: Физалис

Дайте то и така си се получи,ама да посаждаме по нещичко на местосборовете че да берем и да има и за тез след(преди) нас?!


Едно е да искаш,друго е да можеш,а трето и четвърто е да го НАПРАВИШ!!! Човешко е да грешиш,просташко е да не питаш...

Офлайн

    0
Потребители в тази тема: 0 госта, 0 регистрирани потребителя

Board footer

Задвижван от FluxBB, Превод: Stoyan Stoyanoff